驚くべき効果!黒糖についての豆知識

黒糖とは 黒糖とは、サトウキビのしぼり汁を煮詰めて作る黒褐色の砂糖です。 甘味料として用いられます。 甘みの中にコクがあり、まろやかなおいしさです。 日本では沖縄県や鹿児島県の特産品としておなじみです。 これらを用いて作られたのが有名な沖縄県の特産品、ちんすこうやサータアンダギ―なのです。 その長寿大国の沖縄では、黒糖は昔からお茶うけとして食されており、黒糖パワーが見直されているのです。沖縄県の土産としても有名です。 黒糖の栄養価と効能 砂糖の一種である黒糖ですが、グラニュー糖や白砂糖よりも実はヘルシーで栄養豊富な甘味料です。 今や健康食品や自然食品に関心のある人々から注目を集めているのです。 では、そんな黒糖の栄養素や効能には一体にどのような期待ができるのでしょうか?まず黒糖には骨や歯を強くし、骨粗しょう症を予防する働きのあるカルシウムやリン、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。 血圧を下げたり、むくを解消するカリウム、髪や爪の健康を保つ亜鉛も含まれています。 貧血が気になる方には鉄欠乏性貧血に効く鉄分や赤血球の生成に携わる銅も含まれているのでぜひ積極的に取り入れてもらいたいです。 また疲労を回復させるだけでなく、皮膚や粘膜を保護する働きがあるビタミンや善玉菌であるビフィズス菌を増やし、腸内環境を整える働きがあるため、便秘の解消も期待できるラフィノースも含まれているのです。 さらに黒糖の黒い部分に含まれるフェニルグルコシドという成分には、塔の吸収を抑える働きがあり、白砂糖に比べて黒糖は血糖値の上昇がゆるやかです。 このことによって黒糖の入った食べ物を食べることによって、腹もちが良いので自然と食事量が減り、ダイエットにもつながります。 また黒糖は漢方の世界でも必要とされており、女性に多い月経痛や冷え性の改善の薬にも用いられています。 黒糖を気軽に摂取する 様々な効果が期待できる黒糖ですが、意識しないとなかなか簡単に摂取できるできるわけではありません。 そんな黒糖を気軽に毎日摂取するためにおすすめの食べ方を紹介します。 まず忙しい毎日を送っている方はちょっとした一服のコーヒーや紅茶に白砂糖ではなく、黒糖を入れてみてはいかがでしょうか?また普段料理を楽しむという方は煮物やお料理に添えるソース作りの際に必ずお砂糖を用いますよね?その普段使用するお砂糖を黒糖にチェンジするだけで手軽にヘルシーでおいしいお料理に早変わりします。 いかがでしたか?毎日の食習慣にちょっとした工夫を加えるだけで健康へと繋がります。 そんな健康のための一工夫にぜひ黒糖をお試しください。